web analytics

Granolarepen, het gezonde tussendoortje.

Als je begint met gezond te eten, is het belangrijk dat je steeds een lekkere en gezonde snack bij de hand hebt. Dan is er altijd iets voedzaams om te snoepen en dan hoef je niet naar de snoepjes of koekjes van collega’s te grijpen (been there, done that). Zelf heb ik in m’n lade op het werk steeds enkele granolarepen en noten binnen handbereik. Want ik ken mezelf, ik zou heel snel naar de koekjes grijpen die steeds in de keuken liggen. 

Wanneer ik dus m’n dagelijks suikerdipje heb, steevast om 15u, neem ik vaak een granolareep. En daarna kan ik er dubbel en dik tegenaan zonder dat ik me achteraf schuldig hoef te voelen over m’n suikerinname.

En niet onbelangrijk, iedereen kan deze repen maken, je hoeft er echt geen keukenprinses voor te zijn en de ingrediënten kan je gewoon in de supermarkt vinden. Ik maak deze repen vaak op zondagochtend zodat ik een voorraadje heb voor de komende werkweek, zo hoef ik me alvast geen zorgen te maken gedurende die (drukke) werkdagen.

Ik plaats snel ook nog een receptje online van granolarepen waar je helemaal geen oven voor nodig hebt. Handig voor kotstudenten, of als je helemaal geen zin hebt in extra afwas!

Heel veel plezier als je deze lekkernijen maakt ♥

Wat heb je nodig?

  • 20 medjouldadels (ongeveer 350 g)
  • 175g zonnebloempitten
  • 175g pompoenpitten
  • 200g lijnzaad
  • 200g rozijnen
  • 240g haver
  • 3 eetlepels chiazaad
  • 3 eetlepels kaneel
  • kokosolie om te vetten

Hoe gaan we te werk?

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C)

Ontpit de dadels en doe ze met ongeveer 600 ml kokend water in een pan. Laat vijf minuten koken tot ze heel zacht zijn. Doe ondertussen de zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, rozijnen en haver in een grote kom.

Doe de dadels, samen met het resterende water, kaneel en het chiazaad in de blender tot je een puree bekomt. Giet de dadelpuree over de haver en zaden en roer goed door tot alles bedekt en kleverig is!

Vet je bakblik of bakvormpjes in met kokosolie, giet de granola erin en druk stevig aan zodat het blik strak is opgevuld en de bovenkant glad is. Ik gebruik hier steeds de bolle kant van een lepel voor, kan je perfect alles goed mee aandrukken.

Bak 30 tot 40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin kleurt. Indien je een bakblik gebruikt in plaats van vormpjes haal je deze na 20 minuten uit de oven zodat je ze in repen kan snijden.

Laat de repen na de veertig minuten baktijd uit de oven en laat voldoende afkoelen! Hierna: AANVALLEN! ♥

 

2 comments

    1. Emily
    2. 3 jaar ago
    3. Beantwoorden

    Hey Ellen!
    Ook deze granola-repen zou ik graag eens proberen 🙂 Maar met dit receptje, hoeveel repen heb je dan ongeveer? 🙂
    Kijk er naar uit om deze lekkere repen te proberen 😀

    Liefs, Emily xxx

      1. Ellen
      2. 3 jaar ago
      3. Beantwoorden

      Hoi Hoi!

      Ik geloof dat ik een twaalftal repen kon maken met mijn vormpjes maar dat is natuurlijk weer afhankelijk van vorm tot vorm 🙂

      Liefs,
      Ellen

      PS. Hopelijk zijn die examens vlot verlopen!?

What do you think?

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*